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蓮霧，又名洋蒲桃、紫蒲桃等 蓮霧是一種熱帶水果 外形像一個(gè)掛著的鈴鐺 果色鮮艷，果味清甜 而且果實(shí)汁多味美，營(yíng)養(yǎng)豐富 那么要如何挑選與保存呢？
蓮霧挑選
01、看顏色
挑選蓮霧時(shí)首先看外觀色澤，顏色越暗紅，表示蓮霧的成熟度越高，甜度就越高
02、看紋理
蓮霧要挑選表皮果肉紋理比較明顯的，有紋理的果肉會(huì)比較結(jié)實(shí)多汁。
03、看底部
看看蓮霧下面的底部，底部張開(kāi)越大表示越成熟。
04、看大小
蓮霧一般大的比較好吃，體積較雞蛋大，口感會(huì)好一些。
05、掂重量
在挑選的時(shí)候拿在手里掂一下，大小差不多，但比較重的蓮霧水分比較多，果肉的口感也比較脆。
06、嘗甜度
一般甜度只能親自靠味覺(jué)來(lái)分辨，越甜的說(shuō)明蓮霧的質(zhì)感越好。
蓮霧保存
蓮霧不耐貯藏，一般室溫下存儲(chǔ)時(shí)間短，因此最好放入冰箱冷藏。
將未清洗過(guò)的蓮霧用紙巾將其包裹住，然后放入保鮮袋中，再置于冰箱冷藏室內(nèi)保鮮。
等需要食用時(shí)，從冰箱拿出來(lái)清洗后即可，洗完別再放入冰箱，建議吃多少洗多少，最好在5天內(nèi)食用完。
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