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百匯貼士

如果你家的菜板是這樣，請立刻更換……

發布日期：2024-01-10　　　[返回]

菜板作為每個家庭廚房必備品

我們的一日三餐都離不開它

許多食材在入口前

都會經過菜板“加工”

但是你知道嗎？

菜板的日常清潔、保養不到位

可能會引起一些安全隱患

兩種情況需要換菜板

1、菜板發霉

菜板和其他廚房用品一樣，是消耗品。若出現發霉情況，就需要及時更換。

小貼士

不光是菜板，竹筷、木筷、木鏟、抹布等廚房制品，也是一個道理哦～外表黑黢黢的那種，都趕緊扔掉！

2、出現較深的刀痕或已經裂開

菜板出現裂痕后，即使刷得再干凈，清潔劑都可能卡在縫隙中，下一次處理食材時就可能污染食物。

廚房需要備幾個菜板

家里最好備2～3塊菜板，并且做到生熟分開。

1、生菜板

用來切那些需要進一步加熱煮熟的食物。比如肉類、魚類、不準備生吃的蔬菜類。

2、熟菜板

用來切那些不需要進一步加工，切完直接就能吃的食物。比如鹵好的肉、切片就能吃的香腸，以及水果和準備生吃的黃瓜、西紅柿等蔬菜。

3、輔食板

  如果家里有小寶寶，可以專門弄一塊菜板做輔食。

小貼士

  如果有條件，可以做到葷素菜板也分開。但只要做到生熟分開，并且注意切食物的順序，葷素共用一塊菜板也是可行的。

  我們可以先切素的食物，再切葷的食物。這是因為肉類等葷食更容易成為細菌和病毒滋生的場所。

菜板清潔

菜板用完后，應及時清洗，不給菜板上沾染的細菌、霉菌生長繁殖的機會。

1、用清潔劑

使用清潔力較強的清潔劑，可配合刷子使用，可以帶走菜板表面的油污和可能存在的細菌等。

2、流水沖洗

大量流水沖洗可以很好地去除菜板表面的各類污漬和細菌。還能避免使用清潔劑后的殘留，但要注意沖洗時飛濺的污水不要污染到其他食材。

3、洗后晾干

  菜板洗干凈后，建議及時用干凈的廚房紙巾擦干或懸掛/豎立晾干。

  但要避免暴曬，無論是木質、竹制還是塑料、硅膠材質，暴曬都容易加速菜板的老化或開裂。

小貼士

  菜板要定期消毒哦。比如用洗潔精洗凈后，再用開水燙一下。有條件的家庭，可以使用洗碗機來消毒。

廚房無小事

日常生活里不起眼的小事

也可能和健康息息相關

在保證飯菜色香味的前提下

我們更要注意吃得安全

定期檢查下家里的廚房用品吧

看看哪些用品要趕緊更換的！

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